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Kann ich sammeln svinushki


Bereits seit Juni in Nadel-und Mischwäldern zu finden ist diese krepenkie und schöne Pilze der Gattung Agaricus. Svinushki (svinyhi, svinari, Stuten) Sie sammeln konnten noch mit Ihren Eltern in der kindheit und zu Essen – und plötzlich erfuhren, dass Sie giftig! Sehr schwer vorbei dieser anspruchslose Pilze, die wachsen in Gruppen und so und werden gebeten, in den Warenkorb. So kann ich sammeln svinushki?



 

Svinushki: giftig oder nicht

Paxillus – Pilz, den Sie finden können, auch in der Zeit «bezgribia». Es gribnica anders Ergiebigkeit, bringt die Ernte mit dem Anfang des Sommers und bis zum Oktober. Treffen der Gruppe svinyhov kann man fast in jedem Wald, besonders auf dunklen feuchten Bereichen, an den Rändern von Schluchten, auf Moos, alten Wurzeln umgestürzter Bäume. Dicht, «fleischig», Sie treffen sich sogar in den Gärten und Parks.

Warum überhaupt die Frage, ob es möglich sammeln svinushki? Bis zu einer bestimmten Zeit, Sie gehört zur vierten Kategorie, zu der Gruppe der bedingt essbar – otvarivali und gebraten, hat, getrocknet und morozili. Seit 1981, nach Untersuchungen von Wissenschaftlern und ärzten, Sie wurden als giftig.

Es ist bekannt, dass im Jahre 1944 der Deutsche Biologe J. Schäffer gegessen svinyshek, danach zeigten sich bei ihm Symptome einer Vergiftung, die Sache endete mit tödlichem Ausgang. Andererseits, viele sammeln diese Pilze Leben und normalerweise dulden.

Features svinyshek

– enthalten lektiny, die nicht zerstört werden während der Wärmebehandlung und in hohen Konzentrationen schädigen die Schleimhäute des Verdauungstraktes;

– in den Pilzen enthalten Schadstoffe nicht ausgeschieden werden, der sich in den Körper;

– Pilze aktiv absorbieren Kupfer, radioktivnye Isotope wie Cäsium, allerlei Chemie in der Umwelt;

– schwere Allergien verursachen können.

Wie Pilze Kochen svinushki

Wenn auf die Frage, ob man sammeln svinushki, Sie bejahend beantwortet haben (Oma ganzes Leben gegessen hatte – und nichts anderes!), zumindest, beachten Sie bitte folgende Hinweise.

  • Pilze sammeln in den tiefen Wald, weit Weg von Straßen, Unternehmen, geschweige denn AKW.
  • Otmachivaite svinushki in Salzwasser Tag, alle paar Stunden ersetzt zu sauberem Wasser (die Flüssigkeit sollte am Ende bleiben hell).
  • Vor dem Gebrauch mehrmals Kochen Sie die Pilze, jedes mal komplett ablassen die Brühe Gießen und mit sauberem Wasser.
  • Wenn Sie noch nicht versucht haben svinyhi, zum ersten mal Essen Sie eine kleine portion.
  • Bei richtiger Behandlung ziemlich viele Leute völlig normal vertragen Gerichte aus svinyshek, und jemand und kann giftig sein, vor allem bei regelmäßiger man Sie Essen kann. Deshalb, bevor Sie sich entscheiden, setzen mit der Figur und schön svinyh in den Korb oder nicht, wird empfohlen, die vor-und Nachteile abwägen.

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