Zum Inhalt springen

Wie man die Zeichnungen auf den Kaffee


Zeichnen auf dem Kaffee ist eine Kunst, die den Titel trägt Latte-Art.-Nr. Verarbeitung Latte-Art erfordert bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten, so meistern Sie es zu Hause sehr schwierig. Aber bei Bedarf und Vorhandensein aller notwendigen Hilfsmitteln versuchen immer noch möglich.



Artikel zum Thema:

Sie benötigen

  • Kaffeemaschine, Krug, Tasse für Kaffee, Milch, gemahlener Kaffee, Zimt oder geriebener Schokolade

Anleitung

1
Die Technik der Latte Art ist wie folgt: speziell vorbereitete Milch ergießt sich in besonderer Weise Kaffeeinyi Drink und mischte sich mit ihm in der Tasse, erzeugt auf der Oberfläche der Kaffee eine Vielzahl von mustern. In den Gaststätten für die Erstellung der Latte-Art erfüllt Barista – Barkeeper, geschultes in diesem Bereich.

2
Also, zum erstellen von Zeichnungen auf Kaffee , die Sie unbedingt benötigen Kaffee– Maschine. In Erster Linie bereiten Sie den milchschaum. Nehmen Sie Vollmilch pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von 3-3,5%. Gießen Sie die Milch im Pitcher – Krug aus Edelstahl, die speziell für Latte-Art.-Nr. Das Niveau der Milch muss ein wenig unterhalb der Pitcher Auslauf. Halten Sie den Krug an die Leitung der Ausstellung das paar, das sich auf Kaffee –Maschine. Tauchen Sie die Dampf-Kran in der Mitte des pitchers, wobei die Löcher seiner Spitze einen Abstand von 1-1,5 cm von der Oberfläche der Milch.

3
Öffnen Sie den Dampf-Kran. Die Milch beginnt zu erhöhen im Umfang mit der Bildung von Schaum. Halten Sie den Krug direkt und heben Sie die Spitze der Dampf-Kran, wobei ein Abstand von 1-1,5 cm, mit Zunehmender Schaum. Prozess schlagen Steuern Sie den Klang: muss hörbar gleichmäßige Zischen. Diese Phase dauert 5-15 Sekunden.

4
Als Nächstes müssen Sie die Milch gedämpft. Drehen Sie den Krug, so dass der Dampf-Kran befand sich in der Nähe der Wand. Tauchen Sie die Spitze des Wasserhahns auf eine Entfernung von 1-1,5 cm von der Unterseite der Pitcher. Kippen Sie die Kanne mit der Milch auf sich selbst steuernde entstand darin eine wirbelbewegung. Phase Bedampfung dauert 5-15 Sekunden, während dieser Zeit die Temperatur der Milch erreicht 65-75oS.

5
Schließen Sie die Dampf-Kran und entfernen Sie unter ihm Pitcher. Bevor die Milch kommt in den Kaffeeinyi Getränk, es sollte in kreisenden Bewegungen schütteln Hände.

6
In der KaffeeMaschine kocht dichten Espresso. Gießen Sie Kaffee in eine vorbereitete Schale. Für mehr als deutliches Zeichnung die resultierende Schaum mit Zimt, geriebener Schokolade oder Kakao. Kleine Portionen Milch Gießen beginnen. Auslauf Pitcher servieren Ihnen «Bleistift» bei der Erstellung der zukünftigen Zeichnung.

7
In der Latte-Art gibt es drei grundlegende Formen: Blume, Herz und Apfel. Für die Erstellung der Blume geistig teilen Sie die Tasse auf 4 gleiche Teile: am oberen, unteren, rechten und linken Hälfte. Beginnen Sie Gießen die Milch in die Obere Basis Tassen. Wenn die Tasse wird bis zur Hälfte gefüllt, vorsichtig bewegen Sie den Fluss der Milch in den linken Teil. Vorsichtig schüttelte Pitcher, drehen Sie ihn in die Rechte Hälfte der Schale. Die restliche Milch Gießen ZickZack, endend am unteren Rand. Fast füllen Sie die Tasse, heben Sie den Krug und die Letzte portion Milch perecherknite Zeichnung. Dabei Pitcher Auslauf drastisch verschieben von unten nach oben. Ein dünner Rinnsal von Milch in der letzten Phase sammelt gleichsam die gesamte Zeichnung in der Mitte der Schale.

8
Für die Erstellung des Herzens optisch zeichnen Sie einen Kreis auf der Oberfläche der Schale, über Ihre Grenzen hinauszugehen, wird es unmöglich sein. Richten Sie den Auslauf des pitchers in der Mitte der Schale. Füllen Sie einen imaginären Kreis der Milch, vorsichtig schütteln Krug von Seite zu Seite. Füllen Sie die Tasse bis zum Rand, heben Sie den Krug und rieseln perecherknite Kreis im Durchmesser.

9
Um darzustellen, Zeichnung in Form von Apfel, Gießen Sie die portion Milch Schäume in der Nähe der entfernten Wand der Tasse. Dieser Zweig wird die Zukunft apples. Dann Pitcher Auslauf legen Sie in der Mitte der Schale und bilden Sie einen Kreis, wie im Beispiel mit dem Herzen. Vorsicht füllen Sie eine Tasse milchschaum.

Wie man die Zeichnungen auf den Kaffee

Source

Share Button

Interessanter:



Published inHandarbeitenPost